親の介護をしている人は全国にたくさんいるでしょう。
同じような悩みを持つ人も多いでしょうから、一般的な親の介護というものを考えてみましょう。
介護を行うと言っても実際は非常にたいへんなものです。
夫が会社にいる間は、妻が親の面倒を見るという構図は現代においても大きな変化はないでしょう。
それでも昔に比べると状況はよい方に向かっています。
昔であれば介護を外に依頼すると言ったことができませんでした。
依頼先がなかったということもありますが、世間の目があったため、罪悪感というものが大きかったと思います。
現在においては、介護はひとりでするものではなく、複数の人または外部への委託といったことでいいのだという認識が一般に受け入れられてきています。
ひとりで介護をするということは、いくら実の親であっても大変なことには違いないのです。→老人ホームはニチイホーム
ひとりで抱え込んでしまうと、親ではなく介護をする方の子どもがたおれてしまうということになりかねません。
親の介護を在宅で行う場合には家族の協力がなければ、実現できません。
それぞれの役割分担を決めてみんなで協力しなければならないのです。
もちろん、家族だけでできないこともたくさんありますから、そのような時は公共のサービスや民間のサービスを利用することを考えておかなければなりません。
介護というものは短期で終わるわけではないのです。
親の介護と長く付き合っていくのですから、長続きする工夫をしていきましょう。
2009年11月12日
2009年03月18日
うま辛「ハバネロ・ペパーソース」
「健康ファーム」では、強烈な辛さの「ハバネロ・ペパーソース」を販売しています。
この「ハバネロ・ペパーソース」は、“世界一辛い唐辛子”と言われている、「ハバネロ」をふんだんに使用した激辛ソースです。
また、有機栽培の野菜や果物も豊富に使用して、調理されているので、ただ辛いだけでなく、おいしくヘルシーなソースなのです。
酸味がないので、さまざまな料理にも合いますよ。
また、話題のカプサイシンも豊富に含まれているので、ダイエット効果も期待できます。
「ハバネロ・ペパーソース」は、HOT、FIERY HOT、BEWARE、GREENの4種類あります。
程よい辛さのHOTと、やや激辛のFIERY HOTは、素材の旨みを引き立ててくれます。
肉や魚料理など、幅広い料理に使用できるレッド・ハバネロソースです。
大辛に仕上げられたBEWAREは、辛さにこだわる人におすすめの、激辛ハバネロソースです。
パスタとの相性がバツグンです。
GREENは、“ウチワサボテン”が醸し出す、独特の風味のハバネロソースです。
オムレツやスクランブルエッグなどの卵料理や、サラダなどとよく合います。
また、ラー油の代わりに、餃子のつけだれとして使用するのもおすすめです。
ちなみに、ハバネロに含まれるカプサイシンは、ハラペーニョ種（青唐辛子）の30倍で、タバスコ種の5倍以上だそうです。
「ハバネロ・ペパーソース」を、上手に料理に取り入れることで、脂肪燃焼が期待できますね。
2008年12月05日
スイーツではないが…
妻が父親に貰ってきたチョコレートを食べて怒られた。
留守中に一つ食べたらおいしかったので、パクパク食べたら、
そのチョコものすごく高くて、1粒500円ぐらいするらしい…
20個ぐらいは食べたかな？3段重ねであったからもっとかも…
そりゃ怒るのも無理ないなって思った。ごめんなさい。
でも金額を聞いてから、美味しかったなぁと思った。
人間って面白いな。。。
2008年11月18日
大福
近くにある大福屋のダイフクがおいしい。
粒あんの粒が残っていて、噛んだらプスってつぶれる感触がいい。
甘さも控えめで、昔おばあちゃんが作ってくれた草もちのあんこを思い出す。
値段はたしか、150円ぐらいだったかな？まぁ高いイメージはない。
近所では評判のこのお店。紹介したいけど小さなお店なので、
売り切れると困るから教えない。まぁ美味しいは人それぞれだし。
大福の味にそこまで大差はない。身近にある普通のものを美味しく
感じれることが一番大切。食べたくても食べれない人が世の中にはたくさんいる。
昔、母親が言っていた口癖。飽食の時代、身近な味を再確認するべきだ。
2008年11月11日
堂島ロール
ＪＲ名古屋駅前のミッドランドスクエア商業棟地下１階で１０日、「堂島ロール」（１２００円）で有名な大阪・堂島のスイーツ店「サロン・ド・モンシュシュ」がオープンした。行列必至の人気店とあって、開店前から約１５０人が列を作った。
行列のお目当ては、生クリームをふわふわの卵風味の生地で包んだ焼きたての堂島ロール。３６席のサロンスペースもあっという間に満席になった。全国９店舗目で、愛知県では名古屋・伏見店に続く出店で、直営の本格サロンは初めて。 
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20081110-00000011-maip-soci.view-000
2008年10月23日
スーパー業界にリストラの嵐
大型スーパーの売り上げが伸び悩むなか、大手の「イトーヨーカ堂」が、今後5年程度をかけて約20の不採算店舗を閉鎖する方向で検討を始めたことがわかった。ライバル店の「イオン」も、従来は40店舗程度だった閉鎖対象の店舗を60店舗程度に拡大したことが明らかになったほか、西友や三越も不採算店舗を閉鎖する方針を明らかにしている。今後、大規模小売店には、リストラの嵐が吹き荒れそうな様相だ。
■西友、イオンも店舗閉鎖を打ち出す
大手スーパー「イトーヨーカドー」の運営会社「イトーヨーカ堂」などを傘下に持つセブン＆アイ・ホールディングスは2008年10月9日、08年8月中間期の連結決算を発表した。営業利益は前年同期比3％増の1480億円で中間期としては過去最高になったが、これは、全体の7割の利益を稼ぐコンビニ事業の好調が主な要因だ。一方、スーパー事業の営業利益は161億円で前年同期比2％減。必ずしも好調とはいえない。
スーパー事業が不調なのは同社に限った話ではなく、西友が9月29日に、全国の不採算店舗のうち約20店舗を09年半ばまでに閉鎖することを発表しているほか、イオンも、08年7月には全国40店舗の閉鎖を明らかにしていたところ、08年9月になって、閉鎖対象店舗数を60店舗にまで広げたことが明らかになっている。
イトーヨーカ堂も例外ではない模様で、関係者がJ-CASTニュースに明らかにしたところによると「全国176店舗のうち、20店舗程度を、ここ5年程度で閉鎖する」という計画が進行しているというのだ。「30店舗閉鎖」という線もあったが、閉鎖対象が若干絞り込まれた模様だ。
■ヨーカ堂の財務状況は大きく改善
この背景には、小売業界自体が「店舗数ばかり多くても消費自体が減退しており、利益が出ない」という状況に陥っていることがある。閉鎖の対象は、ほとんどが赤字・不採算店で、これらを閉鎖することで、イトーヨーカ堂の財務状況が大きく改善されるという。
なお、イトーヨーカ堂では、安売り店「ザ・プライス」を08年内に2〜3店舗、09年度以降も5店舗程度を首都圏に出店することにしており、いずれも既存の「イトーヨーカドー」から衣替えしてオープンさせる、それ以外にも、08年4月に発表した3ヵ年の中期計画では、不採算店舗を3〜5店舗閉鎖することになっている。
■西友、イオンも店舗閉鎖を打ち出す
大手スーパー「イトーヨーカドー」の運営会社「イトーヨーカ堂」などを傘下に持つセブン＆アイ・ホールディングスは2008年10月9日、08年8月中間期の連結決算を発表した。営業利益は前年同期比3％増の1480億円で中間期としては過去最高になったが、これは、全体の7割の利益を稼ぐコンビニ事業の好調が主な要因だ。一方、スーパー事業の営業利益は161億円で前年同期比2％減。必ずしも好調とはいえない。
スーパー事業が不調なのは同社に限った話ではなく、西友が9月29日に、全国の不採算店舗のうち約20店舗を09年半ばまでに閉鎖することを発表しているほか、イオンも、08年7月には全国40店舗の閉鎖を明らかにしていたところ、08年9月になって、閉鎖対象店舗数を60店舗にまで広げたことが明らかになっている。
イトーヨーカ堂も例外ではない模様で、関係者がJ-CASTニュースに明らかにしたところによると「全国176店舗のうち、20店舗程度を、ここ5年程度で閉鎖する」という計画が進行しているというのだ。「30店舗閉鎖」という線もあったが、閉鎖対象が若干絞り込まれた模様だ。
■ヨーカ堂の財務状況は大きく改善
この背景には、小売業界自体が「店舗数ばかり多くても消費自体が減退しており、利益が出ない」という状況に陥っていることがある。閉鎖の対象は、ほとんどが赤字・不採算店で、これらを閉鎖することで、イトーヨーカ堂の財務状況が大きく改善されるという。
なお、イトーヨーカ堂では、安売り店「ザ・プライス」を08年内に2〜3店舗、09年度以降も5店舗程度を首都圏に出店することにしており、いずれも既存の「イトーヨーカドー」から衣替えしてオープンさせる、それ以外にも、08年4月に発表した3ヵ年の中期計画では、不採算店舗を3〜5店舗閉鎖することになっている。
2008年10月20日
秋の果物を使ったカクテル
前橋のオーセンティックバー「Kir（キール）」（前橋市千代田4、TEL 027-219-1066）が提供している、「栗」「柿」「梨」「巨峰」「洋梨」を使ったカクテルが話題になっている。
【関連画像】 「栗」のカクテルを見る
同店のオーナーでバーテンダーの楠木さんは、2004年から「ザ・グレンリベット・ブランド・アンバサダー・プログラム」に出場し、4年連続優秀賞を獲得した技術を持つ。
楠木さんは店のスタイルやアルコールにこだわると同時に、カクテルに使う果物の産地にもこだわっている。季節の旬の素材を使ったカクテルは開店当初から提供していたが、国内産、県内産にこだわり始めたきっかけは「ブリックスナイン」という県内産のトマトとの出会い。
「野菜も手元に届くまでに時間がかかるが、自家栽培の野菜を生産者が直接売場に届ける直売所なら新鮮なものが手に入る。農薬や保存料の問題は深刻。防腐剤を使っている果物は使いたくない。群馬県は直売所が充実しているため探しやすい」という。
「栗」（県内産）を使ったカクテルは「詳しいことは秘密だが、ケーキのモンブランを連想する味、『柿』（和歌山産）は甘くトロッとしているので酸味を補いウオツカやラム酒と合わせ、『巨峰』（県内産）はウオツカをベースにすがすがしい味に、『梨』（栃木産）は果物と相性のいいラグジュアリーウオツカ『グレイグース』で、『洋梨』（新潟産）はシャンパンをベースに素材を生かしてシンプルに」（楠木さん）仕上げる。
「果物のクオリティーに負けないクオリティーのカクテル」（同）を提供したいという楠木さんのカクテルは「上級者はもちろん、アルコールが苦手な女性や、アルコール初心者の入門用としてもおすすめ」（同）とも。
チャージ1,000円、ワンショット800円〜、カクテル800円〜。「栗」など季節のカクテル1,500円。営業時間は19時〜翌4時。日曜・祝日定休。
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20081015-00000000-hsk_tk-l10
【ブログ紹介】
2008年10月18日
広島三越18年ぶりにレストランをオープン
広島三越（広島市中区胡町5-1、TEL 082-242-3111）は10月14日、18年ぶりに8階フロアへ直営レストラン「ランドマーク」をオープンした。催事会場に隣接する同店のイメージコンセプトは「シンプル＆モダン」。すりガラスを使用した外観や落ち着いた照明はスタイリッシュな印象を与え、店内には花や観葉植物など緑を取り入れる。電車通りに面した席は日の光が入り明るく、通りの風景も楽しめる。同店では、和・洋・中華のメニュー約70種類を用意。これまで営業していた7階のレストラン「サロン・ド・セブン」のものから大幅にリニューアルした。専門店が並ぶレストランフロアと異なり、1カ所で3世代の家族に楽しんでもらうことが同店の狙い。店舗面積＝125坪、席数＝126席。
メニューは、和・洋・中華のメインから自由に3品選べる「プリフィックス膳」（1,890円）や料理20品・デザート8品から選べるブッフェスタイルの「マンデーブッフェ」（1,365円）、そば・天ぷら・すしがセットになった「そば好み」（1,365円）、デパートで子供も楽しめるようにと日本橋の三越が販売を始めた「お子様ランチ」（840円）など。「その日の気分で料理を選べるメニューに客の反応はいい」と広島三越・広報の伊桐志織さん。毎月期間限定で話題のスイーツを提供する「デセールメニュー」（1,260円）などカフェメニューも用意する。広島三越では、レストランのリニューアルをきっかけに、イギリスやドイツなど海外の物産展を展開し、他店との差別化を図る。
メニューは、和・洋・中華のメインから自由に3品選べる「プリフィックス膳」（1,890円）や料理20品・デザート8品から選べるブッフェスタイルの「マンデーブッフェ」（1,365円）、そば・天ぷら・すしがセットになった「そば好み」（1,365円）、デパートで子供も楽しめるようにと日本橋の三越が販売を始めた「お子様ランチ」（840円）など。「その日の気分で料理を選べるメニューに客の反応はいい」と広島三越・広報の伊桐志織さん。毎月期間限定で話題のスイーツを提供する「デセールメニュー」（1,260円）などカフェメニューも用意する。広島三越では、レストランのリニューアルをきっかけに、イギリスやドイツなど海外の物産展を展開し、他店との差別化を図る。
オリジナルスイーツが女性に人気
スイーツのフードテーマパーク「自由が丘スイーツフォレスト」（目黒区緑が丘2、TEL 03-5731-6600）が同館初のオリジナルスイーツを開発し、現在限定出店中の駅ナカ「エキュート品川」（港区高輪3）で連日人気を集めている。
「自由が丘スイーツフォレスト」は2003年11月のオープン以来、有名パティシエやスイーツクリエーターの限定店舗を登場させて作りたてのスイーツを提供するテーマパークとして展開してきたが、来月で5周年を迎えるにあたり、新事業のひとつとしてオリジナルブランドによるスイーツ開発に乗り出した。キーワードとなるコンセプトは「大人の女性が気軽に豊かな時間を楽しめる本格スイーツ」。
今回販売しているのは、ラム酒が香るカスタードクリームをシュー生地に詰めた「魅惑のシュークリーム」（1日300個限定＝260円）、女性が安心して食べられるよう砂糖使用量を抑えたヘルシー素材でボリューム感を出した「ふわふわシフォン 白ごまパンプキン」（1日50個限定＝850円）の2種類。いずれも連日ほぼ完売という人気ぶり。
これら新作スイーツは、同館に出店する「emo cafe（エモ カフェ）」のスイーツプロデューサー横井淳子さんと、同館ディレクター齋藤未来さんがタッグを組んで約1年をかけて開発したもの。ディレクターという職業柄、「6年間で1万個近いスイーツを食べてきた」という齋藤さんならではのアイデアも生かされている。
2人は、今年5月に開催した自由が丘の春恒例のスイーツイベント「Jiyugaoka Sweets!」で高さ2メートルの「お菓子の家」を製作するなどさまざまなイベントを仕掛けており、「来月予定の5周年アニバーサリー・スペシャルイベントでの展開もぜひ楽しみにしてほしい」（同館）とも。
「自由が丘スイーツフォレスト」は2003年11月のオープン以来、有名パティシエやスイーツクリエーターの限定店舗を登場させて作りたてのスイーツを提供するテーマパークとして展開してきたが、来月で5周年を迎えるにあたり、新事業のひとつとしてオリジナルブランドによるスイーツ開発に乗り出した。キーワードとなるコンセプトは「大人の女性が気軽に豊かな時間を楽しめる本格スイーツ」。
今回販売しているのは、ラム酒が香るカスタードクリームをシュー生地に詰めた「魅惑のシュークリーム」（1日300個限定＝260円）、女性が安心して食べられるよう砂糖使用量を抑えたヘルシー素材でボリューム感を出した「ふわふわシフォン 白ごまパンプキン」（1日50個限定＝850円）の2種類。いずれも連日ほぼ完売という人気ぶり。
これら新作スイーツは、同館に出店する「emo cafe（エモ カフェ）」のスイーツプロデューサー横井淳子さんと、同館ディレクター齋藤未来さんがタッグを組んで約1年をかけて開発したもの。ディレクターという職業柄、「6年間で1万個近いスイーツを食べてきた」という齋藤さんならではのアイデアも生かされている。
2人は、今年5月に開催した自由が丘の春恒例のスイーツイベント「Jiyugaoka Sweets!」で高さ2メートルの「お菓子の家」を製作するなどさまざまなイベントを仕掛けており、「来月予定の5周年アニバーサリー・スペシャルイベントでの展開もぜひ楽しみにしてほしい」（同館）とも。
2008年10月15日
阪神の新監督、最適任は木戸コーチ
虎次期監督、木戸が最適任−。今季限りで辞任が決まった阪神・岡田彰布監督（５０）の後任に、球団案として木戸克彦作戦兼バッテリーコーチ（４７）が最有力候補に挙げられていることが１４日、明らかになった。坂井信也オーナー（６０）が星野仙一オーナー付シニア・ディレクター（６１）らと協議をすすめ、この球団案を軸に後任を決定する可能性が出てきた。
岡田監督の辞任が正式に決まった。具体化する後任の人選。すでに球団内部で練られているその名前について、電鉄本社首脳が重大発言した。
「木戸は最適任者。キャリア的に言っても段階を踏んでいる。この数年よく勉強している」
さらに同首脳は平田勝男二軍監督（４９）、ＯＢの真弓明信氏（５５）＝現解説者＝に関しても監督候補とした上で言及した。「平田は二軍監督をしているし、次の候補の適任」とし、真弓氏に関しては「人柄が素晴らしい。高く評価している」と明かした。
つまり、『最適任』＝木戸、『適任』＝平田、そして、『素晴らしい人』＝真弓。そのものズバリの後任候補の評価の順。後任の有力候補として木戸コーチが挙げられていることを示したのだ。また、別の本社首脳は「平田は二軍監督になったばかり。木戸なら今のチームのこともよくわかっている」とも語った。
木戸コーチは１９８５年のＶ戦士で、０１年オフに野村元監督の推挙でいったんヘッドコーチにも就任。０３年には二軍監督として日本一に。指導者としても順調に経歴を重ねてきた。その卓越した理論、熱血指導には定評がある。２年間の評論家生活を経て今季から一軍の作戦兼バッテリーコーチに就任して、参謀役として岡田監督を支えた。
この日、坂井オーナー、南球団社長と会談した岡田監督も、後任について「（内部昇格の場合は）コーチの評価から（後任は）出てくる」と、木戸コーチについてもその考えを伝えた模様。坂井オーナーもすでに「守りを重視し、しっかりとした野球をやってきた」と岡田野球の継承を次期監督の条件のひとつに挙げているだけに、それを熟知した木戸コーチは“最適任者”といえる。
「後任人事については、あすオーナーが東京から戻ってきますので、あさって以降、みんなで集まって、打ち合わせて決めていきたい」。南球団社長はこの日、球団事務所で１６日にも後任の人選作業を具体化させていくことを明かした。
もちろん、最後の判断は総帥である坂井オーナーが下す。１５日にも都内で星野ＳＤと協議。ほかにＯＢの吉田義男氏（７５）＝現解説者＝の意見も広く聞き、決定する。その過程で木戸最適任の球団案が、平田二軍監督、真弓氏らの候補者とともに検討課題として話し合われる。
１１月１日からの日本シリーズまでには新体制を決定する。木戸コーチを“最適任”とした球団案が通るのか、坂井オーナーの決断に注目が集まる。
(11/12)
